5 Unverzichtbare Tipps für ein Nachhaltiges Weihnachten 2024

Der Januar ist der Monat der Veränderungen – und Veganuary bietet die perfekte Gelegenheit, die pflanzliche Ernährung zu entdecken. Vegane Ernährung ist mehr als ein Trend: Sie verbessert die Gesundheit und schont die Umwelt. Dieser Leitfaden zeigt dir, wie du Schritt für Schritt vegan-sein probierst, Hindernisse meisterst und pflanzliche Alternativen integrierst – egal, ob du komplett umsteigen oder Neues ausprobieren möchtest.

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Dein persönlicher Weg zur veganen Transformation

Die Entscheidung für eine vegane Ernährung ist eine spannende Reise, und Veganuary unterstützt dich dabei ideal. Erfolgsgeschichten zeigen: 28 % der Teilnehmer bleiben auch sechs Monate später vegan, und 80 % reduzieren ihren Konsum tierischer Produkte um mindestens die Hälfte(1).

Der kostenlose Veganuary bietet dir:

Ein digitales Promi-Kochbuch mit inspirierenden Rezepten
Praktische Meal Plans für den Alltag
Persönliche Ernährungstipps
Regelmäßige Motivation per E-Mail

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung bestätigt: Eine pflanzenbetonte Ernährung schützt Gesundheit und Umwelt(2). Viele erleben die Umstellung als kulinarische Bereicherung mit neuen, spannenden Geschmackserlebnissen(1).

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Die 3-Phasen-Methode für einen erfolgreichen Veganuary

Die 3-Phasen-Methode basiert auf den Erfahrungen erfolgreicher Veganuary-Teilnehmer, von denen 65% positive gesundheitliche Veränderungen berichten(3).

Keinachtsbaum als innovative Lösung

Der Keinachtsbaum® ist ein modularer Holzständer, der mit Schnittgrün von Tannen bestückt wird. Die Zweige stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Bäumen. Der Stamm kann nach den Feiertagen z. B. als Garderobe genutzt werden [4].

Energiesparende Beleuchtung

Die richtige Beleuchtung schafft Weihnachtsstimmung, doch in der Adventszeit verbraucht Deutschland so viel Strom wie eine mittelgroße Stadt im ganzen Jahr [5].

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Vorteile von LED-Beleuchtung

LED-Lichterketten sparen bis zu 90 % Strom im Vergleich zu herkömmlichen Glühbirnen und verursachen während der Weihnachtszeit nur etwa 6 Euro Stromkosten. Zudem sind sie langlebig und halten bis zu 10.000 Stunden, was einer Nutzung über viele Jahre entspricht.

Schnelle Snacks unterwegs

Für alle, die auch unterwegs nicht auf leckere und schnelle Snacks verzichten möchten, ist die Salatbar von REWE eine ideale Anlaufstelle. Hier erwartet euch eine vielfältige Auswahl an veganen Optionen, die nicht nur frisch und köstlich, sondern auch praktisch sind.

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Von Falafel aus Kichererbsen über vegane Nuggets bis hin zu Soja-Teriyaki-Streifen – die Salatbar bietet zahlreiche, klar als vegan gekennzeichnete Toppings. Selbst für Fertigsalate gibt es eine praktische Broschüre mit Angaben zu Inhaltsstoffen und Allergenen, damit ihr immer den Überblick behaltet.

Nachhaltige Verpackungsmaterialien

- Recyceltes Geschenkpapier (z. B. mit Blauem Engel-Siegel)

- Packpapier und Juteschnur

- Kompostierbare Alternativen

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Kreative Verpackungsideen

Die japanische Furoshiki-Tradition, Geschenke in Stofftücher zu wickeln, ist nachhaltig und dekorativ. Weitere Ideen:

- Zeitungspapier mit Naturdeko

- Alte Kalenderblätter oder Landkarten

- Stoffbeutel, die wiederverwendet werden können

- Einmachgläser oder Blechdosen für Selbstgemachtes

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3. Klimafreundliches Festessen

Das Festessen ist ein Highlight der Weihnachtszeit, aber leider werden in dieser Zeit rund 270.000 Tonnen Lebensmittel verschwendet [7]. Hier sind Tipps für ein nachhaltiges Festmahl.

Regionale Zutaten

Winter bietet viele regionale Köstlichkeiten: Grünkohl, Feldsalat, Pastinaken, Kürbis, Rotkohl, Sellerie, Kartoffeln, Maronen, Äpfel, Birnen, Walnüsse und Zitrusfrüchte. Diese Zutaten sind frisch verfügbar und bringen Abwechslung auf den Tisch.

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Saisonale Menüplanung

Setzen Sie auf Bio-Qualität, besonders bei Milchprodukten [8]. Ein vegetarisches Weihnachtsmenü kann den ökologischen Fußabdruck des Festes erheblich senken, da der Verzicht auf Fleischproduktion, insbesondere von Rind- oder Schweinefleisch, den CO₂-Ausstoß und die Ressourcennutzung wie Wasser und Energie reduziert.